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Diversi studi scientifici, pubblicati su varie riviste, hanno indicato che il fruttosio è in grado di far aumentare i trigliceridi dopo un pasto. Si deve considerare che da una parte la trigliceridemia postprandiale è oggi ritenuta un fattore di rischio cardiovascolare molto più rilevante rispetto a…
Una famiglia…numerosa! Oltre 5000 molecole organiche provenienti dal regno vegetale, derivate per l’esattezza dal metabolismo secondario delle piante. Sono i famosi polifenoli, il cui nome rimanda alla loro stessa composizione:  gruppi fenolici associati in strutture di alto peso molecolare, più o meno complesse. Antiossidanti naturalmente presenti nelle…
Gli avevano dato un mese. Dopo 7 anni, è vivo grazie al LIMONE. Perché ci nascondono i suoi benefici? Tre medici e un cardiochirurgo mi avevano dato un mese di vita. Sono passati sette anni. Sono vivo grazie al LIMONE. Ho preso per sei mesi…
La polpa verde o gialla del kiwi è ricca di vitamina C e di altri importanti micronutrienti, tra cui sostanze antiossidanti, che svolgono azioni benefiche sul nostro organismo.   Il kiwi è un frutto ormai consueto sulle nostre tavole anche se proviene da lontano perché…
  L'organismo umano attua giornalmente una serie di meccanismi per controllare e mantenere numerosi parametri: temperatura, pH, glicemia, etc.Tra tutti questi è importantissimo, anche se raramente considerato (!) il controllo del pH, in modo particolare quello sanguigno, che, in condizioni normali, varia entro limiti ristretti,…
La scelta dei carboidrati e dei grassi più favorevoli, inseriti in una strategia nutrizionale bilanciata come la Zona, è indispensabile per fornire energia per chi svolge attività fisica     La convinzione che i carboidrati siano il miglior carburante per l’uomo è molto diffusa. A…
I pasti bilanciati sono costituiti da carboidrati a basso carico glicemico, proteine magre, più grassi favorevoli e non da abbinamenti scorretti che tengono conto solo delle calorie, come sostenuto da alcuni critici della Zona.   La Zona mantiene ciò che promette o è incoerente, come…
E’ importante assumere con regolarità cibi ricchi di omega-3. Gli omega-3 sono acidi grassi definiti “essenziali” perché il nostro organismo non è in grado di produrli. Essi di conseguenza, devono essere assunti necessariamente attraverso l’alimentazione oppure, in caso di ridotto apporto o aumentato fabbisogno, con…
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